葡萄糖（食品級）

保質(zhì)期：18個(gè)月

用途：葡萄糖又稱(chēng)葡萄糖粉，葡萄糖為白色或幾乎白色結晶性粉末或顆粒性粉末；無(wú)臭，味甜。其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著(zhù)廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應用開(kāi)拓了更廣闊的領(lǐng)域。

（一）發(fā)酵工業(yè) 在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為最基礎的營(yíng)養基，是發(fā)酵培養基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。

（二）食品工業(yè) 隨著(zhù)生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應用越來(lái)越廣泛。

1、傳統的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開(kāi)始的只做添加劑轉為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營(yíng)養保健的要求。

2、發(fā)展中的糕點(diǎn)、冷飲業(yè)：葡萄糖作為一種全新的高檔食品添加劑，應用于各種糕點(diǎn)、冷飲的生產(chǎn)制作，用來(lái)提高產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、色澤，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內人士大力推崇。具體應用有以下幾方面：各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚(yú)類(lèi)食品、各種面食、方便食品、口香糖等食品。

3、新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著(zhù)國際市場(chǎng)的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，葡萄糖作為一種營(yíng)養劑和保鮮劑，在高檔保鮮、脫水蔬菜加工地位無(wú)可替代。